《食品研究與開發》是天津市食品研究所、天津市食品工業生產力促進中心主辦的國家級學術期刊，是國內外公
《食品研究與開發》基本信息
雜誌名稱:《食品研究與開發》月刊
全年零售價180元/年
每期零售價：15.00元/期
主辦單位：天津市食品研究所
編輯出版：食品研究與開發編輯部
國際標準刊號：ISSN1005-6521
國內統一刊號：CN12-1231/TS
郵發代號：6-197
聯合征定代號：LD121231
創刊日期：1980年
出刊日期：每月5日
報刊版式：大16開192頁
海外價格：12 美元
發行量（每期）：70000冊
企業概況信息
《食品研究與開發》已被“萬方資料庫”、“中文科技期刊資料庫”等知名媒體收錄，並被北京大學圖書館列入“中文核心期刊”。主要欄目有：科學研究、食品開發、食品工藝、檢測分析、食品保鮮、營養健康、添加劑和食品機械等。目前，該刊物在國內享有較高的知名度，擁有一批高質量的專家隊伍和作者、讀者群體，通過持續發展，將打造成國內一流的精品期刊。
欄目信息
主要版塊欄目:綜述 理論研究 食品工藝 食品開發 營養健康 檢測分析 食品保鮮 添加劑 食品機械 質量與衛生
