《秋刀魚之味》:小津在日記里寫道：“山谷中春天已至，櫻桃花開如雲；但是這 -百科知識中文網

基本信息

更多中文片名：
秋刀魚的味道
更多外文片名：
Sanmanoaji
Thewidower
秋刀魚の味
導演：
小津安二郎YasujiroOzu
編劇：
野田高梧KôgoNoda....(screenplay)&
小津安二郎YasujiroOzu....(screenplay)
影片類型：
劇情
片長：
112min/USA:133min(re-issue)
國家/地區：
日本
對白語言：
日語
色彩：
彩色
幅面：
混音：
單聲道
級別：
Finland:S/Spain:T
攝製格式：
35mm
洗印格式：
35mm

演職員表

導演|編劇|演員|製作人
導演Director：
小津安二郎YasujiroOzu

編劇Writer：
野田高梧KôgoNoda....(screenplay)&

小津安二郎YasujiroOzu....(screenplay)

演員Actor：
笠智眾ChishuRyu....ShuheiHirayama

岩下志麻ShimaIwashita....MichikoHirayama

岡田茉莉子MarikoOkada....Akiko

杉村春子HarukoSugimura....Tomoko

佐田啟二KeijiSada....Koichi

吉田輝雄TeruoYoshida....YutakaMiuraNorikoMaki....FusakoTaguchi

三上真一郎ShinichirôMikami....Kazuo

中村伸郎NobuoNakamura....ShuzoKawai

東野英治郎EijirôTono....Sakuma,The'Gourd'

三宅邦子KunikoMiyake....Nobuko

岸田今日子KyôkoKishida....'Kaoru'noMadameMichiyoKan....Tamako,gosai

北龍二RyujiKita....ShinHorie

高橋豐子ToyokoTakahashi....'Wakamatsu'noOkami(asToyoTakahashi)

淺茅忍ShinobuAsaji....YoukoSasaki,hisho

織田政雄MasaoOda....DousouseiWatanabe

須賀不二男FujioSuga....SuikyakuAYoshikazuInagawa

志賀真津子MatsukoShigaHisayoKomachiTamiYamamoto

今井健太郎KentaroImai

加東大介DaisukeKatô....YoshitaroSakamoto

菅原通濟TsuusaiSugawara....DousouseiSugai(specialappearance)YasuoOgata....DousouseiOgata(specialappearance)

製作人Producedby：
山內靜夫ShizuoYamanouchi....producer

上映日期

國家/地區上映/發行日期(細節)日本
Japan1962年11月18日美國
USA1964年瑞典
Sweden1970年11月20日......(TVpremiere)捷克
CzechRepublic2003年7月7日......(KarlovyVaryFilmFestival)德國
Germany2003年12月15日......(TVpremiere)

內容簡介

平山育有二子一女，在妻子死後，大兒子宏一娶妻獨立在外，但不時回家向父親借錢。女兒道子為了照料父親及弟弟小則的生活起居，從來不敢提及自己的婚事。平山似乎也習慣了這樣的生活，反倒有人向他提親時總以女兒不願嫁為由而一筆帶過。
這一日同學河合向平山提起相親之事，平山也不以為意，正巧另一同學堀江娶了年輕的太太同時也預備辦個小型的同學會。平山在送老師單飄回去時才發現老師的女兒友子為了照顧老邁的父親而終身未嫁。友子雖然未曾表態，但平山卻看得出她眼神的落寞與蒼涼。
宏一的同事三浦為了賣高爾夫球桿而來家中，正巧與送錢給哥哥的道子相遇，兩人都留下了極佳的印象。但宏一卻無意中向三浦表示其妹並不想那么早結婚，這使得三浦相當失望，遂在一次郊遊中與另一名女同事有了感情的進展。
平山終於開始著急道子的婚姻與未來，他與宏一談起，也知道道子喜歡三浦，遂要宏一向三蒲求證，若能談
《秋刀魚之味》成也好了卻心中的心愿，只可惜當宏一提出時，三浦無奈地表示他與女同事已有了約定，三浦並怪宏一當時不應該告訴他道子不想結婚之事，以至錯失了這一段好姻緣。
平山在知道原委後，內心難過不已，只好硬著頭皮向道子說出真相，道子雖然表面堅強，但卻躲在房內偷偷哭泣，平山只好入內向道子道歉，並希望道子能答應與河合介紹的男仕見面，若不滿意再作另外打算，道子緩緩點頭表示一切均聽從父親的安排。
平山在酒館中遇到當兵時的部屬?本，?本開汽車保養場，並帶平山到另外一家酒館中喝酒。平山見年輕的老闆娘長得與自己妻子有三分神似，從此便常常到酒館喝酒。但在平山的心中實在也說不清這究竟是什麼樣的心情？
道子終於要嫁人了，穿上新娘裝的道子顯得份外艷麗。道子跪地向父親拜別，父親將她扶起，心中反而百感交集。平山又去酒館喝酒，回來後，小兒子小則似乎一下子也很難習慣沒有道子的日子，但平山雖然感嘆，似乎也只能在酒意中喃喃自語地反問孤獨的滋味。

影片特點

《秋刀魚的味道》展示的是人到晚年時心理狀態的影片。片中在表現心理狀態是十分細緻和成功的，富有悲劇色彩，但又不乏獨特的幽默情調。

影片賞析

小津安二郎在一九六○年拍攝「秋光好」，一九六一年拍「小早川家的秋天」以及六二年拍攝的最後一部電影「秋刀魚的滋味」之後在一九六四年十二月十二日去世，享年六○歲。一生共拍攝了五十四部作品。他那種獨特的;鏡方式以及對人的尊重，使他的電影獨樹一幟，並成為日本最具特色與代表性的電影大師。
要欣賞小津的電影是必須先「淨心」後才有可能一窺其堂奧。正因為小津太了解日本自己的國度與文化，他的素材雖取材於生活周遭的簡單互動，但每每讓人感悟到水深之處的大動能；更像一盤不起眼的食物，在細細咀嚼後口齒才會開始回甘。
正如「秋」片一樣，小津的電影幾乎都是將焦點放置在家庭的成員互動，很少去探觸到社會層面所帶來的衝擊，但這並不表示小津不關心社會，相反地他會技巧地以冷靜的關懷與勾勒人性中的缺失與忽略。正因為人的思索角度常常放置在自己的角度作放射基調，因此常常忽略周遭人的真正感受。
日本人是講究「禮」的民族，這種所謂的「禮」其實留置了太多的空間，而這些空間是必須由對方逕行去解讀的。因此女兒對自己婚事預留了空間，只可惜父親與小弟都忽略了道子心中真正的感受。或者我們可以說是因為平山父子習慣了原本的生活而不願加以改變。這牽扯的問顯很多，其中一項最重要的是父親平山潛意中不願承認年華老逝。平山的同學堀江娶了比他女兒多三歲的年輕妻子，多少是有這樣的急躁反應，但未嘗不是平山的潛意識念頭。導演在這條線上是有意作另一條線的舖陳。酒店的女老闆娘其實並不與亡妻相像，但平山卻逕自從她的面龐與身形中想要尋找到相同的氣質。這自然是反應了平山的孤獨與無奈。
生命的鬢D一直是小津著重的題材。這樣龐大的繁重題材，小津反而以最簡單的人際對待來呈現，在素淨的映象中，厚重的題材像落葉浮出水面，人們可以輕柔地看待，但卻久久不能釋懷，因為透過鏡頭我們感染了人的實際質量，一切的困頓也變得井然有序起來。原本被忽略的一草一木也在瞬間變得幸福起來。
道子在廿四歲尚未有嫁人的念頭，並非她不熱衷於男女的喜悅對待，而是倫理的制約使她走入了矛盾的情境。當父親與弟弟的日常生活漸漸不能沒有她時，道子只有更認命地為這個家付出。這不僅勞力的問題，而是青春漸逝的不安。
與道子也有相同看法的是父親平山，在潛意識中平山是刻意去忽略這個問題的，雖然最後是見到老師女兒的前車之鑑，平山才急於想替女兒尋找婆家。小津在他的許多部電影中都出現過「婚禮」這種情節。結婚的場景似乎是人一生中重要的分水嶺，因為這代表了結婚的人開始邁入另一段生命過程；而父母則進入黃昏的矛盾與苦澀。但小津只是呈現，他似乎也不願就這種可以引發的哲學厚度予以發揮，在簡單的敘述過程中，讓觀眾順理成章地參予了這段儀式。
小津的?#092;鏡不但獨樹一幟也充份表露了他對人的尊敬。將鏡頭以低角拍攝甚至有些仰角是為了「平等」的視覺，有人將小津的這種特質說成是對劇中人物視為「客人」般地細膩與客氣；但更正確地說法應該是為解決榻榻米的線條在鏡頭前的井然有序，從而展現日本特有的庭園「靜」的魅力。這一點小津確實是成功而令人敬佩的。
「秋」片中自然也關心老人的「性」福，平山的同學堀江娶了年輕貌美的女孩，但卻得靠葯酒助「性」，雖然同學們爭先恐後地否認，但這是不容懷疑的問題，自然而恰當地安置情節當中，自然更增了原本淡淡的人際關係又增加了起伏的劇力。
就傳統的戲劇結構而言，小津的電影是缺乏具象的重大事件當作主軸，從而延展出後續的衝突情節。然而仔細端詳就會發現，小津的電影就像老邁而睿智的老人娓娓道盡人生的真確生活，讓人無法拒絕的當下，突然恍悟其中的主旨訴求。
人往往善於隱藏感情，從善意的角度而言那是「禮」的節度；但卻也往往在某些時候反而變成一種虛偽。雖然情感可以像淡淡幽香緩置在人際之間，縱然無人能夠發覺，但花香卻真實地存在，這是看小津的電影必須具備的心情與態度。
小津對電影的詮釋往往都是人們認為不重要但卻又難以言說的對待。但在他的緩慢穩定的鏡頭下，這些對待卻又在大眾的心田拓染開來。也許我們不經意的一句話或者動作，卻是如此地與周遭的人緊緊相環扣。小津呈現現實但更不忽略現實的每種物件。一個杯子、榻榻米上的木桌與料理，甚至和室的木質感覺，都是小津費力經營的項目之一。小津的鏡頭帶給後世導演有太多的啟示與影響，但時至今日卻依然無人能承襲他這種對「靜」的詮釋，畢竟這不只是一種技法，更是對生命洗鍊的真正詮釋。

片名含義

小津電影的標題都有一種意象之美，不愧是愛寫詩的導演，無論從哪個角度評價他的電影都有一種詩韻。我們激烈討論“秋刀魚之味”的含義，有人說秋刀魚因產於日本且價格便宜，是日本人最喜歡的民間口味，代表了最地道的日本民風，取題即是說日本平常生活之味；又有人說秋刀魚是八九月之交便會出現在日本東北岩手縣附近的三陸海岸地帶，而到十月、十一月才南下到東京附近的房總半島, 當地捕秋刀魚是三月嚴冬尚未褪盡之時，因此不論是在東京或紀州吃秋刀魚均有一種不勝秋風或冬風的寂寥之感，標題表明了時令，一葉知秋人知愁，暗含人到暮年的淒涼之味。而對小津片子了解得多的人表示，小津的標題僅僅作為標籤，沒有任何太多過於深奧的題解，比如以往的片名“晚春”“麥秋”“早春”“彼岸花”等，都只是一個寬泛的意象，給人無限聯想的空間，可以理解為無題。

拍攝背景

一九六二年二月，小津與多年摯友野田高梧合寫《秋刀魚之味》的劇本期間，小津母親不幸去世。葬禮後，五十

九歲的小津在日記里寫道：“山谷中春天已至，櫻桃花開如雲；但是這裡，凝滯的目光，秋刀魚的滋味——花兒也憂鬱，清酒的味道也變得苦澀。”那年十一月，《秋刀魚之味》終於拍成。第二年，喪母的小津也病倒了。而之前，他在東京的酒吧里買醉，給身在異地的野田打電話。我想，他一定覺得杯中酒的味道愈加苦澀了。

小津最後兩部電影都有濃濃的秋意，像晚年的勃拉姆斯，沉鬱中透出一陣溫馨，而最後，仍是天涼好個秋的通達。我向來迷信不少藝術大師的晚期之作，所謂隨心所欲不逾矩的境界，一招一式簡單到極致，但又直逼生命的核心，蘊涵著悲欣交集的萬般體味。小津這兩部電影，單看日文名字就有如此功力，而英文譯名也頗切題：The End of Summer（《小早川家之秋》），An Autumn Afternoon（《秋刀魚之味》），那早已不純粹是初秋的爽朗天氣了。拍完“秋刀魚”，第二年即1963年12月12日，也是小津安二郎的生日，那天他與世長辭。是日，他作俳句一首：“大雪紛飛白茫茫，但願把它披身上，倘若今宵我死亡。”想起在“秋刀”中老人一遍遍在小酒館聽當年艦隊的雄壯戰歌，我想那是對一個英雄時代及英雄夢想的緬懷，還有老人嫁女兒的當晚空對女兒閨房裡的梳妝鏡站著，這時才發現老人真的老了，瘦弱的背脊在逆光中微微顫抖……這也是小津給觀眾的最後一個淒涼的手勢，人生的苦酒喝到了盡頭。

幕後花絮

《秋刀魚的味道》展示的是人到晚年時心理狀態的影片。片中在表現心理狀態是十分細緻和成功的，富有悲劇色彩，但又不乏獨特的幽默情調。這部影片是小津安二郎最後一部作品，從對人生的理解來看，是小津安二郎把自身的體會全部融匯其中的一部作品，把蒼涼的微笑永遠留給了觀眾。本片被列入1962年十佳片的第八位。本片曾被選入名片200部。

獲獎情況

MainichiFilmConcours(MainichiFilmConcours)1963
最佳攝影YûharuAtsuta
最佳男配角東野英治郎
最佳女配角岸田今日子
BlueRibbonAwards(BlueRibbonAward)1963
BestSupportingAcress岸田今日子

東西方電影概念的差異

有人提出“秋刀魚”代表了日本“漫畫式”的影象特徵，一副一副如裝幀好的畫面，同時相比較得出西方影象大部分是流動的，東方相對靜，借鑑了“漫畫式”繪圖風格。這可以想像，東方電影習慣於攝影機靜止，一格一格，一段一段觀察周圍，符合日本建築的空間感，也造就了東方電影的細膩精緻，因為每個影象都是單獨的一副畫；而相反西方，尤以好萊塢突出，攝影機是快速運動的，流動連貫。“電影”一詞在英文中叫“cinema"即動態之意，兩者區別可見一斑。

影片評論

小津安二郎，小津的電影對於一個二十幾歲的生命來說不敢輕易觸碰，然而也會在某個秋日的雨夜，微感涼意捧起小津的電影仿佛捧著清酒，一杯杯細飲，暖氣從肚內升起，窗外卻額外的淒涼了。小津的電影不經讓我憶起蔣捷聽雨詞的末句：“而今聽雨僧爐下，鬢已星星也”，人的一生無論漂泊，還是駐守，都會在孤獨之夜聽雨回味往事，如清酒般苦澀，聽點滴到天明。“古人云：’死生亦大矣。’豈不痛哉！”人生最終都歸結為蒼白頭髮之下的繾綣悲涼，電影結尾，空屋之中，四野黢黑，老人放歌，試圖釋懷，發泄鬱結之氣，感懷傷逝之情已溶解在電影之中，卻油然爬上觀者的心坎。小津的電影最喜還是那部《浮草》，飄飄蕩蕩，去留無意，滿則虧，漲則退，如明月，如潮汐，起伏不定，居無定所，情隨事遷，如狼籍的杯盤，如凌亂的秋葉，散落四野，無人問津，每等東方既明，不由得不令人想起那句：“雞聲茅店月，人跡板橋霜。”
秋刀魚之味，秋刀魚，秋刀，多么美妙而精確的名字，秋指此魚成熟的季節，刀則是魚身的形象，“秋”和“刀”兩字粘連在一起居然有奇妙的效果。秋刀，不曾聽說，只聽說“二月春風似剪刀”，這秋刀，容易聯想到柳樹的落葉，亦或者家鄉的竹葉，散落之間還透露出蒼涼的音調。秋刀魚，在兒時的記憶中沒有這個名詞，在兒時的餐桌上卻時常會有這道菜，為了回憶這魚的味道（想來也有五六年沒有嘗過了），特地買了兩條秋刀魚，秋刀魚的做法不多，我也只會做紅燒。餐桌之上請朋友品嘗，魚肉噴香鮮美，而且無骨無刺。然而，秋無從品嘗，刀更不知在何處。當這秋刀魚只剩骨架之時，恍然醒悟，原來這刀是嘗盡甜蜜噴香，飽餐一頓之後，刺眼的死亡，放到人生那就是不復活力的蒼老。那刀——秋刀魚唯一的骨頭，堅硬的骨架留落在盤間，悚然地以為它會突然割上一刀。此時如若有一瓶清酒下肚，想必更能領會小津電影中父親的心情。情急之下，也只有用白開水代替，在水中釀出酒的滋味，想來這不正是小津電影的精髓嗎？

線上看

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離我們遠去的電影大師

2007年7月兩位電影大師伯格曼和安東尼奧尼相繼辭世，似乎預示著一個時代的終結——電影大師時代的終結。大師們用影像帶給我們，對生命的感動與對人性的反思。生命消逝的瞬間，膠片凝固了他們的靈魂！讓我們用文字來記錄和懷念這些光影造就的不朽的靈魂……導演詞條鼓勵列舉出導演職業生涯的詳細信息，作品詞條鼓勵列舉出作品的出品年代、演職人員介紹、劇情簡介、背景資料等詳細信息。