外形特徵
旭蟹旭蟹共有5對足，為1對前螯、4對槳狀步足。而步足演化為槳狀，以利其挖掘或於水中游泳。主要分布在大洋的砂質底。行走時以尾殼方向倒著走，故又謂“倒退嚕”。母旭蟹尾殼大，而公旭蟹尾殼小。
生活習性
生活於10—50米深處的沙底上，用槳片狀的步足游泳或挖掘而潛伏沙中。
分布
分布於日本、澳大利亞的東部、斯里蘭卡、東非和南非、台灣島以及中國大陸的廣西、廣東等地，生活環境為海水，其生存的海拔範圍為-50至-10米。
食用方法
蒜蓉旭蟹蒜蓉蒸旭蟹：
食材用料：旭蟹5隻、粿條約200克、蔥花適量
調味料:蒜泥2大匙、蚝油1大匙、薑末1小匙、糖1小匙、胡椒粉適量、香油適量
菜譜做法：
1.把粿條（如買不到可以用粿條代替）鋪在大圓盤上，然後把蟹對半剁成兩塊，一一擺在粿條上。
2.調味料（除香油外）先調成綜合醬汁備用。
3.綜合醬汁淋上，燒滾一鍋水，把整盤蟹放進蒸籠里，大火蒸十分鐘，取出灑上蔥花。
4.另熱一鍋，燒熱香油，澆在蔥花上，趁熱上桌。
