《湯羹美味30種》

湯羹美味30種 內容簡介本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做美味湯羹而編寫。 湯羹美味30種

湯羹美味30種 內容簡介

本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做美味湯羹而編寫。書中收入了具有代表性、符合時尚要求、且適宜家庭製作的美味湯羹30種，每款一圖，以簡潔的文字對每款湯羹的用料配比、製作方法和成品特點作了具體介紹，對主要製作過程還配有示盪圖片。本書圖文並茂，科學實用，適合廣大家庭閱讀使用，也可供餐飲業人員參考。

湯羹美味30種 本書目錄

金絲蛋花湯
芙蓉三鮮湯
雞火青菜湯
小白菜丸子湯
番茄煎蛋湯
蛤蜊豆腐湯
枸杞鞭花湯
天麻豬腦湯
淮杞甲魚湯
雞絲豆苗湯
蘿蔔絲鯽魚湯
榨菜肉絲湯
銀魚翡翠白玉湯
三鮮竹蓀湯
海米冬瓜湯
酸菜魚片湯
什錦豆腐湯
四寶鴨絲羹
干貝絲瓜羹
龍皇太子羹
酸辣烏魚蛋羹
酸辣魷魚羹
茄汁海鮮羹
西湖牛肉羹
三絲髮財羹
三絲鮑魚羹
火腿蓴菜羹
紅白豆腐酸辣羹
洋糖銀耳雪梨羹
時果醪糟羹