食材明細
主料：高筋麵粉250克配料：白砂糖25-45克鹽1/4小匙即溶酵母粉4克奶粉10克水160克
輔料：黃油10克黑芝麻粉20克黑芝麻適量
製作步驟
1.材料A全部混合，啟用麵包機和面程式攪拌20分鐘。2.加入黃油（或豬油）再次啟動和面程式攪拌20分鐘，直到能拉出薄膜。
3.麵團放入容器並蓋上保鮮膜，進行基本發酵約60分鐘。
4.麵團發酵至2-2.5倍大小。
5.將發酵好的麵團取出來按壓排氣。
6.再將麵團分割成6等份，滾圓後刷一層清水（或者蛋白）。
7.用手捏緊收口，沾裹上黑芝麻。
8.排放在烤盤中。
9.進行第二次發酵約30-40分鐘。
10.放入已預熱的烤箱中，以上火180度烘烤約18分鐘即可。
11.放涼後食用吧。
