黑豆渣黑芝麻餐包

材料:

高粉200克，豆渣110克，糖20克，鹽1小匙，乾酵母1-1/2小匙，牛奶110克左右，黃油30克

做法:

1.酵母溶於溫牛奶，除黃油外其它原料揉成麵團，加入黃油，連摔帶揉至光滑柔軟，蓋保鮮膜，放溫暖處發酵至2.5倍大。
2.將發好的麵團分成小份，滾圓後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘，鬆弛後的麵團用搓成錐形。
3.將麵團壓扁，擀開，翻面，自上而下捲成卷，排入烤盤，送入烤箱或微波爐再次發酵，（烤箱或微波滬里放一碗熱水以增加速度。）
4.生坯發酵至原來的2倍大，麵團表面刷蛋液，酒芝麻入預熱180度的烤箱，中層，上下火，15-20分鐘。