火腿餐包

晚上回家後，將發酵好的麵團取出，進行操作。 4、放入烤盤中。 5、發酵至兩倍大。

原料：高粉250克、低粉30克、雞蛋80克、水100克、酵母8克。
以上這些原料，直接揉成團，就可以放容器里，加上蓋，再放入冰櫃冷藏。
中午，回來後再加些麵粉和其他材料再將麵團揉出膜，再放冰櫃。二次發酵。
原料：早晨麵團一個、白糖60克、鹽5克、水80克、高粉100克、低粉20克、黃油40克。
以上這些原料，除黃油外，揉至出膜，再加入黃油。揉成團。揉好的麵團，一定是沾手的。這樣做出來的麵包才會鬆軟好吃。如果揉的時候感覺水份不足，也可以加些水來補充。
晚上回家後，將發酵好的麵團取出，進行操作。
做法：
1、分成相同大小的12份。取其中一份滾圓。
2、然後再用擀麵棍擀長。
3、從長邊處捲起。
4、放入烤盤中。
5、發酵至兩倍大。
6、刷蛋液，撒黑芝麻。（黑芝麻是我女兒要求的，蛋液是中午的兩個雞蛋多出來的蛋液）
7、烤箱180度預熱，中層15分鐘左右上色即可。
8、烤好的麵包，輕輕撕開，如棉花般柔軟。