黑椒洋蔥牛肉

黑椒洋蔥牛肉，是以牛肉、洋蔥、青椒、胡蘿蔔為原料製作而成。這道菜營養豐富，肉質鮮嫩，令人齒頰留香。

黑椒洋蔥牛肉

原料：牛肉 洋蔥 青椒 胡蘿蔔
調味料：鹽　味素 黑胡椒 料酒 老抽 生粉

做法步驟

1.牛肉切薄片後再切成細絲。
2.把牛肉絲用料酒、生抽、澱粉、薑末或者姜粉醃製20分鐘。
3.用蚝油和烤肉汁和黑胡椒調成味汁. 實在找不到,就用黑芝麻.當然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，只求個形似而已.如果沒有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、澱粉調成芡汁。
4.鍋里熱油，油溫不需要太熱，將醃製好的牛肉絲煸炒一下，變色就撈出放置一旁備用。
5.然後在鍋里另加油，用中小火將洋蔥煸炒到柔軟出汁，嘗一下，感覺洋蔥變得甜甜軟軟就可以盛出了。
6.將爐溫轉大火，加入牛肉絲快速翻炒兩下，加入調好的味汁翻炒，再將洋蔥倒入，拌勻出鍋。