黑椒洋蔥辣牛肉

黑椒洋蔥辣牛肉，主要材料是牛肉.洋蔥。是一款工藝為炒食譜。

主料

牛肉.洋蔥

輔料

青椒.朝天椒

調料

油.鹽.黑椒.醬油.料酒.澱粉.雞精.蚝油

做法

1)牛肉洗淨,順著紋理切成細絲.加料酒,澱粉,醬油,少量鹽和雞精拌勻,醃製片刻.
2)洋蔥和青椒洗淨,分別切成細絲,紅色朝天椒切成小段.另用蚝油,黑椒,雞精和少量澱粉調成汁,待用.
3)鍋燒熱,放油,至6成熱.下入牛肉滑散至變色,撈起.鍋余油,依次下入切好的洋蔥,朝天椒和青椒,翻炒出香甜味.倒入調好的黑椒汁,牛肉炒勻,起鍋即可.