黃豆瑤柱煲兔肉

黃豆瑤柱兔肉湯所屬菜系粵菜基本特點滋陰退熱,養血和中。

簡介

菜系及功效：私家菜美容菜譜益智補腦食譜糖尿病食譜高血壓食譜

口味

原本味

工藝

原燉

材料

主料：兔肉500克,大豆150克

輔料：干貝60克,荸薺150克

調料：鹽2克

做法

1.黃豆、荸薺(去皮)洗淨。

2.江瑤柱用清水浸軟。

3.兔肉洗淨，切塊。

4.把黃豆、荸薺、江瑤柱放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後放入兔肉，再煮沸後文火煲3小時，下鹽調味供用。

要訣

瑤柱就是干貝。