黃豆煲兔肉

黃豆煲兔肉，是一道用黃豆、兔肉製作的菜餚。

主料

兔肉500克,大豆150克

輔料

干貝60克,荸薺150克

調料

鹽2克

製作

1.黃豆、荸薺(去皮)洗淨。

2.江瑤柱用清水浸軟。

3.兔肉洗淨，切塊。

4.把黃豆、荸薺、江瑤柱放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後放入兔肉，再煮沸後文火煲3小時，下鹽調味供用。