黃瓜涼拌
夏天了，天氣炎熱，吃涼拌菜會舒服一些，多吃大蒜可以殺菌，防治腸胃疾病．．．
黃瓜涼拌豬頭肉
做法：
1．買回來的熟食（豬頭肉+豬肝），放蒸鍋里大火蒸五分鐘後放涼，切塊兒（買回來的熟食也可以直接食用，不過我習慣大火加加熱，全當殺菌吧）
2．黃瓜拍碎後切段兒
3．蒜臼中放一匙鹽，放入蒜瓣，搗成蒜泥，加入老醋，蒸魚豉油，糖，雞精，香油，拌均勻成蒜泥汁
4．大碗中放入黃瓜和肉，澆上蒜泥汁，攪拌均勻即可
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