用料
| 材料 | 用量 |
| 豆腐皮 | 兩張 |
| 白糖 | 少許 |
| 黃瓜 | 半個 |
| 蒜末 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 鹽、醋 | 適量 |
| 香油、麻油 | 適量 |
| 辣椒油 | 適量 |
做法
| 1. 黃瓜洗淨切絲 |  黃瓜涼拌豆腐皮 |
| 2. 豆腐皮切絲用開水焯熟備用 |  黃瓜涼拌豆腐皮 |
| 3. 豆腐皮黃瓜絲放入碗裡放入鹽生抽白糖醋香油辣椒油蒜末麻油用手抓勻醃五分鐘即可 |  黃瓜涼拌豆腐皮 |
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