主要材料
用料

2、甜椒半個,切絲。
3、蒜兩瓣,切末。
4、蚝油兩匙。
5、生抽四大匙。
6、醋兩大匙。
7、白糖一匙。
8、香油一大匙。
9、花椒油一匙。
10、油酥辣椒兩匙(依個人口味增減)。
製作方法
1、黃瓜洗淨放菜板上,兩邊各放一根筷子(如果黃瓜比較粗,就要放粗一點的棍),然後斜著在黃瓜身上薄薄地切片,這樣刀的落點就在筷子上,不會把黃瓜切斷。
2、切完一面後,將底部沒切的那一面翻到上面。
3、像切法1那樣再切一遍後就成這樣。
4、切完後裝盤待用。
5、將所有調味料放一個碗裡。
6、把甜椒絲放黃瓜碗裡,均勻地淋上調好味的調料,十分鐘後即可開吃。
營養價值
黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。青瓜味甘,甜、性涼、苦、無毒,入脾、胃、大腸;具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效;主治煩渴,咽喉腫痛,火眼,火燙傷。還有減肥功效。