黃燜鹿筋

黃燜鹿筋是一款美味的食譜，主要原料為鹿筋，具有味濃，酥而不爛的特點，具有溫腎補陽、強筋健骨的作用。

主料

鹿筋750克。

配料

老抽、上湯、鹽、雞精、米酒、油各適量。

做法

1、發好的鹿筋焯水。
2、起油鍋，放入上湯、老抽、米酒、鹽、雞精，投入鹿筋，用勺略微推幾下，以便入味，小火燜10分鐘，至湯粘稠時，用旺火顛翻，淋油即可。

特點

味濃，酥而不爛。

功效

鹿筋能強筋壯骨、養血通絡、生精益髓，主治勞損，續絕傷，大壯筋骨，補陽氣；對久患風濕、關節痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或軟弱無力，步履艱難，手足無力，手腳抽筋,跌打勞損、筋骨酸痛等療效顯著。鹿筋含豐富的膠原蛋白，且在加工過程中保持了鹿筋的含血量，故加強了鹿筋養血的作用。