鹹蛋黃蒸肉餅

鹹蛋黃蒸肉餅是一款口碑很好美味食譜，主要原料是鹹鴨蛋蛋黃、豬肉餡、香蔥、大蒜，此美食製作簡單、精緻，所選原料的營養豐富。

材料

鹹鴨蛋蛋黃·2 個

鹹蛋黃蒸肉餅

豬肉餡·200 克
香蔥·1 棵
大蒜·4 瓣

調料

醬油·1 小匙
精鹽·1 小匙

做法

1.將鹹鴨蛋蛋黃切半，鋪在碗底;香蔥、大蒜洗淨切末;
2.往豬肉餡里加入精鹽、醬油、水和大蒜末並攪拌均勻，將拌好的肉餡鋪在鹹蛋黃上，上蒸鍋蒸20分鐘;
3.將蒸好的肉餅取出，倒扣在盤子上，撒上香蔥末即可。

★廚師一點通

也可以把蛋黃夾在肉餡中間，蒸熟後再對切一下。