材料
工藝：煮口味：鹹鮮味主料：白菜(120克)豆腐(250克)
輔料：菊花(80克)
調料：大蔥(5克)花生油(10克)鹽(4克)
製作工藝
菊花、白菜洗淨，加豆腐共置大瓦煲加水煲老火至出味將藥撈去，加蔥花、油、鹽調味，飲湯吃白菜、豆腐。工藝提示
白菜，菊花最好買鮮品，如無，可到中藥鋪買乾品。食用方法
高血壓等患者可每日飲1次，連續數次，必有幫助。相關人群
對高血壓患者有極佳的效果。食譜營養
豆腐：
豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種胺基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。白菜：
大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對於護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等。食譜相剋
豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌於蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。菊花：菊花與雞肉、豬肉同食會中毒。忌於芹菜同食。
健康提示
清熱疏風、降壓去脂、清理腸胃此湯疏風散熱，解毒，平肝，涼血止痛，止頭暈目眩，清腸胃，愈惡瘡，皮膚各毒。凡由外感風熱引起的發熱，肝陽上亢，頭暈，目赤紅腫，
