鮮奶豆腐

鮮奶豆腐 ，是採用豆腐、鮮奶、胡蘿蔔、香菇、青豆等原料製作的特色菜餚。

主要材料

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材料：豆腐200克、鮮奶150毫升、胡蘿蔔、香菇、青豆。
調料：鹽、胡椒粉、澱粉。

製作過程

1、豆腐放入碗內，用勺壓成泥，加鹽、澱粉、牛奶（60毫升）攪拌均勻，上屜大火蒸15分鐘。
2、用勺挖出排放在盤裡。
3、香菇、胡蘿蔔洗淨切成丁；和青豆一起放入開水中焯熟撒在豆腐上。
4、炒勺內放油，放入剩餘的牛奶，加鹽、胡椒粉、澱粉慢火煮開，淋在豆腐上即可。