製作步驟
香酥大蝦1、將大蝦的頭、皮、腿、尾去掉，取出脊背黑線，洗乾淨，用小刀劃開脊背至尾，平鋪在菜板上，剞斜象眼花刀。
2、將大蝦肉放入碗內，加入鹽、胡椒粉攪拌均勻，兩面蘸一層麵粉放入油炸至金黃色即可起鍋。
製作材料
香酥大蝦大蝦、鹽、胡椒粉、麵粉
香酥大蝦 香酥大蝦相關詞條
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燕麥香酥蝦
黃油 生粉 適量1
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吮指茶香酥蝦
步驟5：倒入茶葉，中火炸至茶葉變脆。 步驟6：撈出炸好的茶葉，濾乾油備用。 步驟10：平底鍋留少量的油，倒入炸好的茶葉和大蝦，調入鹽。
菜品簡介 美食材料 調料 製作步驟 小貼士
