香辣花生

香辣花生

香辣花生口感外酥內香,一口咬下去,香辣酥脆風味慢慢的瀰漫開來,會讓你不停口的一吃再吃,將色、香、味、形完美結合,是上等的休閒食品。

製作材料

花生米 300g

乾辣椒

花椒

麻椒 適量

調料:

鹽 2小勺

糖 1小勺  

做法步驟

1、幾個乾辣椒,一小勺花椒放鍋內加水燒開,關火;

2、把花生米倒入花椒水內泡半小時;

3、撈出花生米,去皮;

4、剝好的花生米,用廚房紙巾擦淨表面水分,裝入保鮮袋封好,放冷凍室冷凍;等想吃的時候取出

5、乾辣椒去籽剪碎,花椒備好;

6、鍋內把油燒溫熱,倒入冷凍的花生米,中小火慢慢炸至花生米向上漂,鍋內有嘩嘩的響動撈出;油再次燒熱,倒入花生米復炸至金黃,立刻撈出瀝去油;

7、炒鍋內少許油,燒熱,倒入花椒,辣椒小火慢慢炒香;

8、倒入炸好的花生米翻炒均勻,出鍋前撒入鹽和砂糖即可!

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