香辣花生培根芝心披薩

1、將高粉和低粉混合，加入糖、鹽和酵母； 4、將光滑麵團放入容器，蓋上潮濕的紗布，放置溫暖處發酵； 11、倒入焯好的青豆，翻炒至青豆表皮發皺，盛出待用；

原料：
餅皮：
高粉50g、低粉50g、細砂糖5g、細鹽1/4小勺、酵母1g、水55g、橄欖油5g。
餡料：
培根3片、小紅尖椒3個、青豆80g、麻辣花生50g、番茄醬2大勺、泰式辣醬少許、馬蘇60g。
做法：
1、將高粉和低粉混合，加入糖、鹽和酵母；
2、用筷子攪勻，倒入水，攪拌成鬆散狀，靜置10分鐘；
3、加入橄欖油，慢慢將油揉進麵團，揉至擴展階段；
4、將光滑麵團放入容器，蓋上潮濕的紗布，放置溫暖處發酵；
5、待麵團發酵至2.5倍大時取出，重新排氣、滾圓；
6、將麵團擀成圓餅形，直徑大於披薩盤2厘米，蓋上紗布，放入冰櫃冷藏半小時定型；
7、將培根切成1厘米左右的小方塊；
8、小紅辣椒洗淨，切碎；
9、鍋中燒水，水開後放入青豆焯燙2分鐘後撈出瀝乾水分；
10、另起鍋，放少許油，油熱後放入一大勺泰式辣醬；
11、倒入焯好的青豆，翻炒至青豆表皮發皺，盛出待用；
12、取出定型後的餅皮，將1/3馬蘇切絲，鋪在餅皮邊緣，用手輕輕壓平；