香菜皮蛋是一道冷盤菜餚，蛋暗清香，樸素淡雅，調製工藝較為簡單。
香菜皮蛋皮蛋（松花蛋）4個，香菜（芫荽）200克，蒜茸、醬油、辣椒油、醋、香油、鹽、味素適量。
1、香菜洗淨切段，鋪在盤內；皮蛋切瓣後整齊碼放在香菜上；蒜茸撒在皮蛋上。
2、將用醬油、醋、鹽、味素、辣椒油兌成的汁澆在皮蛋上，淋上香油即可。
此菜為冷盤，建議調料配比為：醬油:辣椒油:醋=3:3:4；切皮蛋用線切方便又整齊。
白菜涼拌松花蛋(4人份)
配料
小半棵白菜、3個松花蛋、1塊生薑、2瓣大蒜、2茶匙生抽、1茶匙辣椒油、11/2茶匙白糖、2茶匙鎮江香醋、1/2茶匙鹽、1茶匙香油、1/2茶匙雞精
做法
1.把白菜洗淨，切成絲狀。
2.把姜、蒜洗淨，剁碎。
3.把松花蛋去殼，切成瓣狀。
4.把切好的白菜絲和松花蛋放入盤中，再放入薑末和蒜末，最後把所有作料倒入盤中，攪拌均勻，即可食用。
清爽冷盤
皮蛋2顆，香菜末5公克，蒜末10公克，熟花生碎10公克，辣油1大匙，白醋1大匙，醬油2茶匙，細糖1大匙1.皮蛋去殼後切小瓣盛盤備用。 2.蒜末和所有調味...
材料: 做法:香菜拌皮蛋是由松花蛋等製作的食物，製作難度普通。
主料 調料 做法香菜皮蛋鍋是由香菜、皮蛋、豬高湯等食材製作而成的一道美食。
主料：魚肉300克、香菜100克、皮蛋2個。 調料：薑絲20克，料酒、鹽各適量。 1、魚肉洗淨，切小片；香菜洗淨；皮蛋去殼，切塊，備用。
皮蛋香菜魚片湯材料： 皮蛋香菜魚片湯的做法：2. 1. 2.
做香菜皮蛋魚片湯的材料 香菜皮蛋鱈魚湯做法 香菜皮蛋鱈魚湯製作提示皮蛋拌香菜紅椒，是由紅辣椒，皮蛋，香菜，蒜末等材料製作而成的美食。
材料: 做法:1、紅椒切條，焯水。 2、皮蛋切瓣。 3、香菜切末。
原料： 做法：2. 3. 6.
材料