香菜皮蛋鍋

香菜皮蛋鍋是由香菜、皮蛋、豬高湯等食材製作而成的一道美食。

材　料：鍋底：香菜50公克 皮蛋2顆 豬高湯 4000㏄ 火鍋料：花枝塊 適量 蝦子 適量 魚片 適量
製作方法：
1.香菜留根葉洗淨；皮蛋殼對切。
2.將作法1的香菜、皮蛋加入豬高湯中，煮滾後改轉小火煮15分鐘即是湯底。
3.在作法2的鍋中加入火鍋配料，煮熟後即可食用。