蟹逅

基本信息

• 中文名稱：蟹逅
• 組織形式：合夥企業
• 創建時間：2014年
• 所屬行業：餐飲

簡介

蟹逅餐飲成立於2014年，是一家以辣螃蟹和蟹料理為主營業務的連鎖餐飲企業。公司的創始團隊之前從未經營過餐飲行業，機緣巧合因為想做好吃的餐飲，好玩的餐飲

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走到了一起，在信息化、網際網路+時代的大背景下，放棄原從事行業開始創業，創辦了蟹逅品牌，並迅速擴大規模,用獨特的經營模式打造每一個蟹逅店，不僅僅滿足美味的需求，更提供個性獨特的就餐環境以及優質的服務，團隊年輕、積極充滿創意和活力。蟹逅不僅僅是兩個人的蟹逅更是一群人的蟹逅，嘗試美味、品酒論道、談天說地、歡樂聚會都可以得到滿足。
自成立以來，蟹逅-緬甸辣螃蟹主營自創緬甸辣螃蟹，秘制配方，口味獨特。所用螃蟹均為精選緬甸野生海蟹，全部活蟹現殺，採用緬甸傳統烹飪手法，柔和川滇菜特點，經過秘制佐料炒制而成，保留了螃蟹鮮嫩的同時，讓香辣味更加濃厚，在眾多的消費者中留下了“蟹逅美味”的良好口碑，經過短暫的發展又陸續推出蜀香藤椒蟹、大漠風沙蟹、椒鹽蟹、蒜蓉冬粉蒸蟹等特色做法，滿足不同口味消費者的需求。
2014年4月20日蟹逅第一家店楚雄鹿城南路店正式開業，開業當時就門庭若市，不到3個月就在紅河州蒙自市開辦了第二家分店，位於蒙自市錦華路。進入蒙自後，蟹逅以她優質的螃蟹和優美的就餐環境很快贏得了廣大蒙自消費者的好評，生意天天火爆。為了加速提高品牌知名度，蟹逅昆明旗艦店於2015年6月在昆明世紀城開業，從此蟹逅正式開始品牌連鎖之路，成為西南最有競爭力的螃蟹料理品牌。

文化

 企業精神：誠信、拼搏、創新、超越
 員工價值觀：態度決定能力，能力改變自己

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 企業價值觀：做行業標準的制定者
 服務理念：好心情，好胃口，因為有我！將滿意帶給顧客，把麻煩留給自己！
 經營宗旨：高檔海鮮大眾化，創新領先規模化
 　管理目標：人人事事有責任時時處處講效率
管理理念：採購規範化，配送現代化，生產標準化，倉儲規模化，考核公正化，晉升透明化，薪資績效化
 工作作風：誠實守信，嚴謹高效，團結協作，創新進取
 　品牌定位：時尚、休閒、品位、超值
 　產品定位：天然、美味、健康
 宣傳口號：好的螃蟹會說話！
 企業使命：讓基層員工享受同行業給予不了的豐厚待遇！讓中高層管理人員年收入過百萬！
 　團隊意識：尊重、包容、平等、協作
 　道德觀：崇尚孝道尊前攜後恪守自律

大事記

 2014年4月雲南楚雄市蟹逅第一店開業。

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 2014年7月雲南蒙自市蟹逅第二店開業。
 2014年9月雲南楚雄州永仁縣蟹逅第三店開業。
 2015年6月雲南昆明市蟹逅旗艦店開業。
 2015年6月雲南彌勒市蟹逅第五店開業。
 2015年7月雲南紅河州金平縣蟹逅第六店開業。
 2015年7月雲南西雙版納蟹逅第七店開業。
 2015年9月四川西昌蟹逅旗艦店開業
 2015年10月雲南紅河開遠店開業

就餐環境：

融合loft的設計理念，時尚與懷舊共存，每一個店都有特色的壁畫，螃蟹的元素融入其中，有舊鋼架、鋼管的博古隔斷透露著歲月的信息和痕跡。

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團隊建設蟹逅一課

每周定期進行內部分享學習機制，不僅僅學習餐飲行業相關專業知識、技能提升。更多的是增加員工的綜合素質，分享網際網路

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思維、研究紅酒、奢侈品、研究文學研究百科知識。建立良好的學習成長氛圍，讓每一個員工都能夠在蟹逅平台提升自身的價值。

工作生活

蟹逅還有一個文化就是玩文化，這是一個好玩的地方，玩的好才能幹得好，公司定期組織員工參加各種各樣活動。

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