主料
韭菜1把
乾香菇5個
調料
色拉油適量
食鹽適量
味素少許
蔥1段
做法
1用溫水浸泡乾香菇,發起
2將發開的香菇洗淨,切成絲
3把韭菜切成3裡面的段
4油鍋內用少量的蔥花爆香
5下香菇,多翻炒些時間,要使香菇的味道徹底發散出來
6下入韭菜合炒,放入適量的鹽和味素調味,即可出鍋
營養功效
都說韭菜食用有益於肝。初春時節的韭菜品質最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食則香,夏食則臭”之說。韭菜中的粗纖維能促進腸胃運動,治療便秘,我認為像我這樣天天做辦公室的MM來說尤為適合啊。
這次我用水發的香菇和韭菜一起炒,味道還很不錯呢。香菇也是很有營養的食物,既可以提高機體免疫功能、延緩衰老,聽說還有防癌的效果。