香菇韭菜

香菇韭菜

香菇韭菜是一道美食,主要食材是韭菜、乾香菇。

主料

韭菜1把

乾香菇5個

調料

色拉油適量

食鹽適量

味素少許

蔥1段

做法

1用溫水浸泡乾香菇,發起

2將發開的香菇洗淨,切成絲

3把韭菜切成3裡面的段

4油鍋內用少量的蔥花爆香

5下香菇,多翻炒些時間,要使香菇的味道徹底發散出來

6下入韭菜合炒,放入適量的鹽和味素調味,即可出鍋

營養功效

都說韭菜食用有益於肝。初春時節的韭菜品質最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食則香,夏食則臭”之說。韭菜中的粗纖維能促進腸胃運動,治療便秘,我認為像我這樣天天做辦公室的MM來說尤為適合啊。

這次我用水發的香菇和韭菜一起炒,味道還很不錯呢。香菇也是很有營養的食物,既可以提高機體免疫功能、延緩衰老,聽說還有防癌的效果。

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