韭菜香菇炒肉絲

食材明細

韭菜、乾香菇、熟肉絲

配料

油、鹽、雞精

製作法

1、韭菜洗淨後切成段。
2、香菇泡軟後，擠乾水分也切成絲。
3、鍋內放點油，下香菇絲煸炒片刻。
4、再下韭菜翻炒均勻。
5、倒入熟肉絲。
6、加鹽和雞精快速翻炒兩下就裝盤了。

小貼士

1、泡發香菇時，用一個有蓋子的盒子放入香菇，再放入水，蓋嚴蓋子用力搖一會兒，這香菇泡發時間會短一點。
2、炒韭菜要大火、快速，否則就不好吃了。