香燴生蚝

香燴生蚝是一道海鮮類的美食，就是將生蚝與澱粉等在鍋中高火爆炒而成的菜式。

材料

生蚝400克，九層塔少許。

調料

澱粉、水各一大匙，味素、精鹽各一小匙，胡椒粉一中匙，色拉油兩大匙。

做法

①盤內放入色拉油，高火3分鐘。
②生蚝拌澱粉、水、味素、精鹽、胡椒粉，放入盤內，高火6分鐘。
③取出，盤緣放九層塔嫩葉。