香煎魚尾

香煎魚尾所屬一款美食之一，主要原料有300g帶魚尾、適量花生油等，這道菜非常美味。

食材

主料

300g帶魚尾

配料

適量花生油
適量鹽
少許香菜

製作步驟

1將魚尾清洗乾淨放入盤中。2撒適量鹽醃10分鐘。3醃好的魚用廚房紙試乾水分。4熱鍋後在鍋內刷一層油。5將魚放入鍋內碼好。6扣上鍋蓋小火慢煎。7將魚翻面再煎一下，煎至兩面金黃。8香菜洗淨切小段。9盛入盤中灑入香菜段即可。

小貼士

1：魚要多醃一回才入味，試乾水分後再入鍋煎。
2：煎的時候一定要全程小火慢煎。