香煎草魚尾

蒜適量1. 3. 5.

食材明細

主料: 草魚尾300g
輔料: 油適量 鹽適量 雞精適量 醬油適量 地瓜粉適量 姜適量 蒜適量

製作步驟

1. 魚尾洗淨控乾水份備用
2. 魚切成塊,加入薑絲,鹽,雞精,料酒、醬油、地瓜粉
3. 醃5分鐘
4. 蒜苗切好備用
5. 放魚煎至金黃
6. 翻一面煎至金黃,加少放料酒和蒜
7. 起鍋時加入蒜葉即可裝盤了

小帖士

鍋內加油燒熱放少許鹽,這樣煎魚時就不會爆鍋爆得厲害 ,油也不會到處噴了

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