香油金瓜絲

香油金瓜絲，美食，主要原料有金瓜1隻香蔥油50克精製鹽3/4茶匙味素半茶匙。

【菜名】 香油金瓜絲
【所屬菜系】 浙江菜
【特點】 色鮮味濃,齒齒留香.
【原料】
金瓜1隻 香蔥油50克 精製鹽3/4茶匙 味素半茶匙
【製作過程】
1.金瓜洗乾淨，劈開成二爿，放入水鍋煮熟；立即撈出。趁熱用湯匙刮下裡面的瓜肉，刮下自然即成細絲狀備用。 2.金瓜絲里加細鹽，味素，香蔥油拌勻，分裝兩盆上桌。