香乾炒菠菜

香乾炒菠菜是一款美味食譜。材料有菠菜300克,豆腐乾150克，色拉油50克,鹽3克,味素2克,姜8克，是一款家居美食。

菜系及功效：私家菜學齡期兒童食譜青少年食譜高血壓食譜高脂血症食譜更年期食譜口味：本味鹹鮮工藝：生炒　

　炒香乾菠菜的製作材料：主料：菠菜300克,豆腐乾150克調料：色拉油50克,鹽3克,味素2克,姜8克

炒香乾菠菜的特色：菠菜脆綠而根紅，香乾柔軟而味鮮。

製作：1.把菠菜根修成箭頭狀，摘去黃葉，洗淨，切成5厘米長的段，入沸水鍋內焯水後撈出，瀝乾水分待用；姜切末。2.把豆腐乾切成片，入沸水鍋焯水後撈出，瀝乾水分。3.鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱後下薑末炒香，再放入豆腐乾與菠菜，加精鹽、味素迅速翻炒均勻，出鍋裝盤即成。