菠菜炒香乾

菠菜炒香乾是由菠菜、香乾等製作的食物，口味鮮香。

原料：

菠菜、香乾、生薑、花椒油、鹽。

做法：

1、菠菜洗淨後切兩段。

2、入加了少許鹽和色拉油的鍋里氽燙20秒，撈出擠乾水分。

3、香乾切絲。

4、爆香生薑絲，下菠菜翻炒幾下加鹽、花椒油一勺調味出鍋碼在盤裡。

5、少許油炒一下香乾絲，稍微調味後出鍋鋪在菠菜上。

小提示：

1、氽燙時加鹽和油可以讓蔬菜保持綠色。

2、生薑絲比平時做菜量要多兩倍才能出味道。

3、香乾本來是熟的所以不要久炒，稍微翻炒就可以。