內容簡介
《養生食用主義》講述了：飲食養生，就是按照中醫理論，調整飲食，注意飲食宜忌，合理地攝取食物，以增進健康，益壽延年。飲食養生的目的在於通過合理而適度的營養補充，以補益精氣，並通過飲食調配，糾正臟腑陰陽的偏頗，從而增進機體健康，抗衰延壽。“養生之道，莫先於食”。飲食是人類維持生命的基本條件，要活得健康愉快、充滿活力和智慧，就要不僅僅滿足於吃飽肚子，還必須考慮飲食的合理調配，保證人體所需的各種營養素的攝入平衡充足，且能被人體充分吸收利用。“安谷則昌，絕谷則危”，只有足食，才能樂業。“安民之本，必資於食”。
編輯推薦
《養生食用主義》是由江西科學技術出版社出版的。生命在於營養，沒有營養就沒有健康。我們所有人都是以食物來奉養我們的身體，我們的生命就是在食物的基礎上得以維持的。飲食讓我們更加健康；飲食讓我們更加美麗；飲食讓我們更加長壽！但是，飲食並不像我們想像的那么簡單，飲食需要遵循自然法則，如果我們遵循飲食的法則，飲食就能夠幫助我們，使我們永與健康、活力、美麗為伴’如果不遵循飲食的法則，飲食就成為敗壞我們健康和美麗的潛在敵人。飲食是一門學問。希望《食用主義叢書》能夠幫助你科學飲食，讓您變得更加健康，更加美麗，更加長壽。
圖書目錄
前言
第1章 科學養生始於飲食
步入老年話養生
1.不可忽視的老年養生
2.養生的“四大基石”
3.飲食是養生之本
4.飲食養生，健身防病
飲食養生的原則
1.合理調配
2.因人制宜
3.四時宜忌
4.定時定量
做個會“吃”的壽星
1.養生要學會“吃”
2.老年人的營養需求
3.傳統的飲食養生之道
4.增進食慾的調理法
第2章 不僅吃得“飽”更要吃得“好”
飲食養生的法則
1.講究衛生
2.烹調有方
3.冷熱有度
4.細嚼慢咽
5.不可暴飲暴食
飲食養生的秘訣
1.只將食粥致神仙
2.多喝豆奶，少喝牛奶
3.雞蛋不可多吃
4.每月一壺茶，勝過拜菩薩
5.水去則營竭
6.用好酒糖鹽，老鶴不知年
和諧飲食能養生
1.主食副食要和諧
2.細糧雜糧要和諧
3.食物“四性”要和諧
4.食物“五味”要和諧
5.飲食動靜要和諧
6.飲食饑飽要和諧
7.飲食葷素要和諧
8.食物中的“黃金搭檔”
飲食保健不可忽視
1.心情好才能吸收好
2.飯前保健有利養生
3.飯後養生不可忽視
4.飯後“八不忙”
為生命添加“色彩”
1.紅色食品：增添活力
2.黃色食品：增強抵抗力
3.綠色食品：延緩衰老
4.白色食品：降低血糖
5.黑色食品：補腎抗衰
6.紫色食品：保護心臟
傳統飲食的七種好吃法
1.節食：不飽方為祛病方
2.雜食：勸君雜食頤豐年
3.鮮食：食物新鮮體健康
4.素食：蘿蔔青菜保平安
5.淡食：淡薄滋味養氣血
6.稀食：粥湯奶漿頤養人
7.粗食：吃米帶糠得安康
飲食養生的健康吃法
1.早食：吃早和吃好同樣重要
2.冷食：吃點冷食增健康
3.生食：原汁原味的健康
4.零食：隨時隨地補營養
5.苦食：十苦九補
第3章 四季飲食養生
順應時節好養生
春季養生飲食經
1.春季養生的飲食原則
2.春季宜養肝
3.最宜春季食用的食物
4.春季最宜食用的藥膳
夏季養生飲食經
1.夏季飲食養生的原則
2.夏季宜養脾
3.夏季最宜食用的食物
4.夏季最宜食用的藥膳
5.夏季飲水學問多
秋季飲食養生經
1.秋季飲食養生的原則
2.秋季宜養肺
3.最宜秋季食用的食物
4.最宜秋天食用的藥膳
5.秋天最宜食用的粥
冬季養生飲食經
1.冬季飲食養生的原則
2.冬季宜養腎
3.冬季最宜食用的食物
4.最宜冬季食用的藥膳
5.冬季進補的學問
第4章 吃出健康，吃走疾病
防老抗衰食中來
1.養生保健，從“頭”開始
2.益智健腦，飲食當道
3.養眼護目，飲食進補
4.強健牙齒，飲食當先
5.食從口入，病從口出
6.科學飲食，防衰抗老
心腦血管病的飲食養生
1.心腦血管病的飲食原則
2.心腦血管病的最佳食物
3.心腦血管病的食療方案
4.心腦血管病的飲食禁忌
糖尿病的飲食養生
1.糖尿病的飲食原則
2.糖尿病的最佳食物
3.糖尿病的食療方案
4.糖尿病的飲食禁忌
高血壓的飲食養生
1.高血壓的飲食原則
2.高血壓的最佳食物
3.高血壓的食療方案
4.高血壓的飲食禁忌
便秘的飲食養生
1.便秘的飲食原則
2.便秘的最佳食物
3.便秘的食療方案
4.便秘的飲食禁忌
第5章 養生食物全譜
食物養生好處多
健康食品排行榜
1.健腦益智食物
2.抗衰益壽食物
3.降血壓降血脂食物
4.防癌抗癌食物
5.補腎壯陽食物
第6章 把老中醫請回家
長壽養生話進補
1.了解點進補的常識
2.不可盲目進補
3.藥補不如食補
4.食補的學問大
5.進補“十戒”
養生好幫手——補品
1.補氣的補品
2.補血的補品
3.補陰的補品
4.補陽的補品
不同體質不同補法
1.補益肝腎藥膳
2.補益脾胃藥膳
3.補益氣血藥膳
4.強筋壯骨藥膳
5.益智健腦藥膳
6.滋陰壯陽藥膳
7.益壽抗衰的藥膳
第7章 飲食宜忌不可忽視
日常飲食宜忌
1.飲食養生十宜
2.飲食養生十忌
日常食物的禁忌
1.飲醋的禁忌
2.大棗的食用禁忌
3.羊肉的食用禁忌
4.酒的食用禁忌
5.雞蛋的食用禁忌
6.牛奶的食用禁忌
7.啤酒的食用禁忌
日常進補的禁忌
1.血虛進補的禁
2.氣虛進補的禁忌
3.脾虛進補的禁忌
4.陽虛進補的禁忌
5.陰虛進補的禁忌
6.肺虛進補的禁忌
7.腎虛進補的禁忌
……
