編輯推薦
畢生以防癌、治癌研究為職業的莊淑旂博士，是人人景仰、嚮往的無齡養生典範，也是最早提倡“飲食決定健康”的預防醫學先驅。她所強調的“全食主義”和“以類補類”，是對應於大自然的法則，均衡攝取動植物的各種營養，健全人體自愈機制，以預防疾病的入侵；她所堅持的“無齡養生”理念，是以感恩之心接受天地的澤被，讓身心在最自在的狀態下休養生息、汲取能量，以獲得全面的養護。
我們每個人都希望能夠健康長壽，那么如何能夠做到呢？莊博士的現身說法，讓我們看到了原來養生很容易，原來健康並不難，只要我們領會書中的要義，相信健康快樂會與我們永相伴。
內容簡介
莊博士更首度分享當初擔任日本皇后美智子的御醫時，為皇后進行健康管理，使其恢復健康美麗的寶貴治療經驗，是一本人人適用的“無藥醫典”，也是莊博士畢生鑽研預防醫學的精華總結。
“無齡”的內涵，不僅是追求長壽的事實，更象徵無病、健康、活躍、快樂的境界。
“老化”是生命不可抗拒的自然現象，我們追求的是“有限中的無限”，超越年齡的“自由自在”，而健康是唯一的“財富”，從年輕開始，我們就要疼惜自己的身體，愛護它、傾聽它、擁抱它。
作者簡介
莊淑旗，1920年生於台灣，父親為中醫師，從小耳濡目染熟習傳統醫學，之後父親和丈夫相繼因癌症過世，促使她立志習醫，成為台灣第一位女中醫師，並赴日本取得慶應大學醫學博士學位，全心投入防癌抗癌與女性醫學的精深研究。 莊博士以結合中西醫兩者之長的自然醫學健康法，治療無數患者，並長期在中日兩地推廣宣導防癌抗癌觀念與女性健康管理，對於促進國民健康貢獻良多，並獲得政府表揚，堪稱台灣醫學界的國寶級人物，被譽為“防癌之母”、“健康之神”；並曾擔任日本皇后美智子的專任健康管理顧問，目前仍為日本皇室所聘請的諮詢顧問醫師，享有崇高聲望。現任日本東京防癌聯合會會長、台北財團法人莊淑旂社會福利事業基金會董事長。
圖書目錄
【推薦序】 以食代藥的律則與實踐
【前言】 請重視“放屁學”
第一篇 我的飲食觀
我所提倡的“全食主義”
一物全食的價值
什麼是“以類補類”？
“三、二、一”進食法
在自然協調中生活的自覺
快食會生“氣”
疾病和飲食互為因果
走路也是一種保健法
我所建議的食療方案
排除脹氣：適合各種體型
腹內大掃除，宿便排出有妙方
上腹部突出型：避免營養過剩
下腹部突出型：注意水分攝取
駝背型：維持神經安定
第二篇 我的御醫生涯
日本皇后美智子的健康管理
皇后的專屬健康管理醫師
具有醫療功效的“台灣式廚房”
運動與飲食互相輔助
心病仍需心藥醫
第三篇 廚房就是藥局-食材與食效
第四篇 藥補不如食補-對症調養法
第五篇 無齡養生術
附錄 莊博士的健康天地
防癌宇宙操
精華保健法
書摘
●二○○八年日本《周刊文春》專文採訪莊博士，暢談治療美智子皇后的御醫生涯。
●大自然是最好的診療室
莊博士與美智子妃初次見面，就先察看她所使用的洗澡間、寢室和洗面台等，並在庭園裡邊走邊談，以了解她的日常生活。莊博士提示美智子，人生有“未老先衰”、“返老還童”等狀況，若希望身體健康，不能只倚賴醫師，而是得靠自己，具體的對策是：改善飲食、調整心情和適度運動。莊博士並請美智子妃將身體倚靠牆壁站立，告訴她頭、背、腰、腳底後跟都要緊靠牆壁伸直，但美智子妃的背卻無法緊靠，雙手也無法沿著牆壁伸直，這是因為每天接見賓客，長期下來坐姿不良，而且缺少伸展身體的運動所致。
“晨間散步”是莊博士指導皇妃調整健康的第一步。剛開始時，清晨五點半，莊博士就陪著美智子妃出發，在御所附近的森林裡走路，感受著大自然的芬芳空氣，不知不覺就會陣陣歡喜，心情變得很愉快。莊博士強調：“走路時腹內的脹氣就會排出。”美智子妃就會笑出來。在她們互動相談時，莊博士總是不忘說些可以讓她大笑的故事，因為笑也是治療的一種，這是莊博士的思考。
兩人散步的林地有很多樹木，如櫸樹、朴樹和楠樹等。莊博士說，美智子妃在散步途中，也會把看到的花、葉和果實摘下來，再從書中查出這些樹木的名稱與種類，加以一一記錄。這就是莊博士極力主張的“大自然會治癒疾病”--探索大自然，將使人更加了解物種的多元與生命的偉大，這種反應自然而然會讓自己珍惜健康，懂得傾聽身體發出的每一種聲音。
●針對體質調整飲食和姿勢
除了長期散步，每天做“防癌宇宙操”，並且落實飲食生活的改善，也相當重要。經過莊博士診斷，美智子妃屬於“瘦虛型體質”，虛就是體內的熱量和力量不足，胃腸的功能虛弱，這時要吃高營養價值的少量食物，而且榨汁食用比較容易消化，酸的食物則不適合。美智子妃的內臟下垂，是因為攝取水分過多；腸位也下垂，腸功能虛弱不能完全吸收營養，所以變得很清瘦。而改善的飲食選單是：食用蘿蔔汁煮的蒸粥和麻油雞全補飯。麻油雞能解除疲勞，全補飯則是針對內臟下垂設計的料理，為了添加營養，也將烤鰻魚鋪在全補飯上面。另外，莊博士也勸美智子妃多吃“酒姜煎餅”、“紅棗茶”、“肝臟料理”和“牛肝醬”等，這些都有補血功能。
