靜思肉圓

靜思肉圓鮮香軟嫩，口感爽滑。以五花肉為主料，以鹽、高湯精、醬油、白糖為輔料。

名稱

靜思肉圓

分析解說

主料：五花肉
輔料：蔥、姜、油條、雞蛋
調料：鹽、高湯精、醬油、白糖

烹製方法：

1、將五花肉去皮，剁成肉餡，加入蔥花、姜水，油條切碎加入雞蛋攪拌均勻放入肉餡中，將肉餡攪拌上勁，製成丸子炸至金黃取出；
2、坐高湯，放入肉圓大火燒開後轉小火燉2個小時，出鍋前加入白糖、醬油大火收汁即可。
特點：鮮香軟嫩，口感爽滑。