相關詞條
-
百菇高湯精
百菇高湯精--原料有香菇、舞茸、松茸、竹蓀、羊肚菌等多種名貴食用菌，這種湯老少皆宜。
-
高湯水餃
高湯水餃（此餃又名狀元水餃）是四川地區特色傳統名吃之一，體小、皮薄、餡豐滿，味道鮮美，食時配高湯，是一種精細美食。主料有麵粉250克，豬肉175克，白菜...
介紹 製作材料 特色 做法 製作要領 -
高湯
高湯，以往通常是指雞湯，經過長時間熬煮，其湯水留下，用於烹製菜餚過程中代替水，是烹飪中常用到的一種輔助原料。烹飪中常用的一種輔助原料，以往通常是指雞湯，...
簡介 留住營養 分類 製作方法 常見的高湯 -
高湯松子菠菜
高湯松子菠菜 菠菜、枸杞子、松子仁、植物油、高湯精、鹽 適用人群
-
高湯蘑菇暖鍋
2隻黃酒 2茶匙（10ml）高湯 250ml蘑菇精 1茶匙（5g）鹽...的所有蘑菇，加入高湯（或購買的清雞湯），蘑菇精、少許鹽和1罐水，燒開...購買清雞湯代替高湯。 要注意的是：千萬不要放香菇！！！香菇(香菇食品...
-
蘑菇高湯暖鍋
所有的蘑菇去根蒂，然後將口蘑切片，平菇撕成粗條，茶樹菇徑向一分為二，竹蓀切成3cm左右的段，松茸發開後切小片，最後都用開水分別焯一下。 鍋內放入金針菇以...
材料: 做法: -
皮蛋高湯雜菌
皮蛋高湯雜菌是一款美味菜譜，屬於家常菜系，主要原料有皮蛋、雞腿菇、蟹味菇等，這道菜有湯鮮味醇、營養豐富的特點。
-
高湯燉雞蛋
是由蝦米、香腸、香菇配料：湯精、鹽、料酒、麻油、水製作的菜。
-
高湯燉五花肉
1、將五花肉片成長6厘米、寬4厘米、厚2厘米的大片，加入3克鹽、3克醬油、20克澱粉、10克雞蛋液調拌均勻，醃漬15分鐘後放入燒至五成熱的色拉油中小火浸...
-
40種鮮美高湯——大廚家常菜系列
40種鮮美高湯——大廚家常菜系列由李德強著，於2005-9-1汕頭大學出版社出版，本書主要介紹了兩類面的製作方法：湯麵和鮮味面。書中羅列了它們的製作材料...
編輯推薦 內容簡介 作者簡介 目錄
