雞肛油

雞肛油

雞肛油是用雞屁股提煉出來的,含有黃麴黴毒素等大量致癌物質,只能用作化工原料,但是目前有很多小作坊卻用來加工一些給人吃的風味小吃。

基本信息

簡介

雞肛油危害遠遠高於地溝油,這裡面的致癌物質只能貯存,卻不能被人體內分解。雞肛油用雞屁股提煉出來的,含有黃麴黴毒素等大量致癌物質。食用被黃麴黴毒素污染嚴重的食品後可出現發熱、腹痛、嘔吐、食慾減退,嚴重者在2至3周內出現肝脾腫大、肝區疼痛、皮膚黏膜黃染、腹水、下肢浮腫及肝功能異常等中毒性肝病的表現,也可能出現心臟擴大、肺水腫、甚至痙攣、昏迷等症。

曝光

雞肛油新聞圖片
2010年9月,山東德州的網友在網上曝光了當地食品加工作坊將雞屁股提煉的用作油炸魚炸蝦銷售。德州工商局隨後來到現場進行取締,場景令人觸目驚心,含有致癌物質的“雞肛油”,在令人窒息的環境中炸出一筐筐食品,直接被運送到菜市場銷售。

影響

雞肛油曝光更深層的影響在於,在地溝油陰霾猶存的情況下進一步加深了公眾對於食品安全的憂慮,不少網友紛紛表示今後只敢在家吃飯。

危害

雞屁股是淋巴最集中的地方,因為淋巴中的巨噬細胞,具有很強的吞噬病菌、病毒和致癌物質的能力,而且只能吞食、貯存於囊內,不能將其分解,時間一長,雞屁股自然就成為貯藏病毒、致癌物質的“倉庫”,所以雞肛油對人體的危害遠遠超過地溝油和將客人吃剩下殘羹回收而來的口水油。 食用雞肛油炸出來的食品,對人體危害極大,因為其中還有黃麴黴毒素等大量致癌物質,國家規定只能用作化工原料。

黑心小作坊加工的食品

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