雞皇飯

雞皇飯製法，將米和水放在深盤內，高火16分鐘，中途攪拌一次，再自熱燜調5分鐘。 盤內加色拉油三大匙，高火4分鐘。放入洋蔥片、青椒粒、蘑菇片、熏豬肉、雞胸肉、精鹽、胡椒粉爆香，高火5分鐘，再加入奶白汁拌勻，高火3分鐘。取出淋在飯上即可。

材料

雞胸肉250克，米兩杯，罐頭紅椒片兩片，洋蔥片1/3杯，青椒粒半杯，蘑菇片半杯，熏豬肉四條（切片）。

調料

奶白汁兩杯，水兩杯半，精鹽一小匙，胡椒粉少許，色拉油三大匙。

做法

①將米和水放在深盤內，高火16分鐘，中途攪拌一次，再自熱燜調5分鐘。
②盤內加色拉油三大匙，高火4分鐘。放入洋蔥片、青椒粒、蘑菇片、熏豬肉、雞胸肉、精鹽、胡椒粉爆香，高火5分鐘，再加入奶白汁拌勻，高火3分鐘。取出淋在飯上即可。