雜糧飯糰

雜糧飯糰，美食，主要原料有蕎麥、糙米、大麥、燕麥、薏仁共30公克，此飯糰做法簡單，是一道美味的家常主食。

原料

蕎麥、糙米、大麥、燕麥、薏仁 共30公克
紅蘿蔔 30公克
地瓜葉 10片
蘿蔔嫩葉 5片
鮪魚鬆 30公克
糖 1小匙
鹽 1小匙
醋 1小匙

製作：

1.蕎麥、糙米、大麥、燕麥、薏仁洗淨，以清水浸泡約4小時，再放入電鍋中煮熟備用。
2.紅蘿蔔洗淨切細長條，以糖、鹽、醋醃至變軟；地瓜葉、蘿蔔嫩葉以加入1/2小匙鹽的沸水中汆燙後隨即撈起，泡入冷水中約1～2分鐘後撈起擠乾備用。
3. 取作法1的雜糧飯約30公克，攤平在手掌上，鋪上少許鮪魚鬆，再擺上作法2的紅蘿蔔及地瓜葉、蘿蔔嫩葉後再整型成小飯糰即可。
五穀米以糙米、蕎麥、大麥、燕麥、薏仁等五類雜糧組成，其纖維質、維生素的含量較白米多，澱粉含量卻少了許多，很適合想瘦身的人食用。