釋義
所屬卷：Solanum Linn.
所屬科：Solanaceae
中文名：陽芋
其它中文名：洋芋、土豆、山洋芋（湖南），山藥蛋（河北），山藥豆（華北），地蛋（山東），荷蘭薯（廣東梅州），馬鈴薯（通稱、誤用）。
文獻來源Solanum tuberosum Linn. （1753）; Dunal in DC.（1852）; Gilg in Engl.（1904）; Komarov（1907）; Liu（1927）; 圖鑑（1974）*.
植物特徵
草本，高0.3—1米，無毛或被疏柔毛。地下莖塊狀，扁圓形或長圓形，直徑約3—10厘米，外皮白色，淡紅色或紫色。葉為奇數羽狀複葉，長10—20厘米；葉柄長約2—5厘米，小葉常大小相間，6-8對，卵形至長圓形，最大的長可達6厘米，寬達3.2厘米，最小的長寬均不及1厘米，先端漸尖，銳尖或鈍，基部圓或楔形或兩側不相等，全緣，兩面均被白色疏柔毛，側脈每邊6—7條，小葉柄長約1-8毫米。傘房花序頂生，後側生，花白色或藍紫色，萼鐘形，直徑約1厘米，外面被疏柔毛，裂片技針形；花冠輻狀，直徑可達3厘米，花冠筒隱於萼內，長約2毫米，冠檐長約1.5厘米，裂片三角形，長約5毫米，雄蕊著生於花冠簡喉部，長約6毫米，花葯長為花絲的5倍；子房卵圓形，無毛，直徑約1.5厘米，花期夏季。
