鍋攤香蔥餅

鍋攤香蔥餅是一款美味菜譜，主要原料有麵粉 雞蛋等，這道菜是風味小吃，色澤金黃，蔥香爽口。 特點：風味小吃，色澤金黃，蔥香爽口

蔥香酥脆，美觀
原料：麵粉400克，雞蛋2個。
調料：色拉油200克，生粉50克，吉士粉50克，蔥水200克，鹽30克，香蔥花20克。
製作：1、麵粉入盆，加入雞蛋液、生粉、鹽、吉士粉、蔥花調成均勻的漿，撒上蔥花拌勻。2、鍋入色拉油，五成熱時下漿，攤成薄餅，小火慢煎至金黃色時出鍋，切成扇形裝盤即可。
特點：風味小吃，色澤金黃，蔥香爽口。
註：蔥水的製法：將100克大蔥白切小段，加200克清水入攪拌機榨成蔥水，用紗布過濾掉渣滓即成。