蔥香玉米渣餅

蔥香玉米渣餅是由玉米、小麥麵粉、雞蛋等食材製作而成的一道美食。

材料

主料

玉米(鮮) 適量
小麥麵粉50克

輔料

雞蛋 1個
火腿 30克

調料

食鹽2克
小蔥30克
花椒粉2克
植物油適量

做法

1、將玉米渣100克(香甜玉米汁中過濾出來的玉米渣)放入一個大碗中放入火腿丁，香蔥末，熟玉米粒30克再打入雞蛋拌勻
2、將麵粉30克~50克加入碗中，邊加變攪拌，直到成濃稠的麵糊狀即可放入鹽和花椒粉拌勻
3、將煎鍋燒熱放入少許植物油轉動鍋，讓油沾滿鍋底，將火調成微火的狀態
4、用吃飯使用的那種不鏽鋼或木質小勺，盛滿滿一勺麵糊放入鍋中，用勺子的背面將麵糊攤開成小圓餅
5、將整個鍋里都攤滿小餅後，開小火將小餅兩面都煎上色即可，翻面煎另一邊的時候也要淋上一些植物油，這樣兩面都是油汪汪的，金黃的