馬齒莧攤蛋餅

新鮮的馬齒莧、雞蛋、小紅椒、香蔥。 1、將馬齒莧洗淨焯水； 2、焯好的馬齒莧切成段；

原料：

新鮮的馬齒莧、雞蛋、小紅椒、香蔥。

做法：

1、將馬齒莧洗淨焯水；
2、焯好的馬齒莧切成段；
3、放入兩個生雞蛋、小紅椒、香蔥、鹽攪拌均勻；
4、鍋內放油，八成油溫放入馬齒莧雞蛋糊，攤成雞蛋餅即可。