銀耳鮮奶

銀耳鮮奶的主料是銀耳1/2兩（約20克），鮮奶2杯，糖2湯匙，蛋1隻。

銀耳鮮奶

主料

銀耳1/2兩（約20克），鮮奶2杯，糖2湯匙，蛋1隻。

做法

1、銀耳用冷水浸軟，切去底部硬塊，再用清水洗淨。
2、放入煲內，加清水蓋過面，煮滾，改慢火煮3小時至軟，待冷後瀝乾水分。
3、鮮奶煮滾，放入煮軟熟的銀耳、糖及蛋攪勻，待全部滾沸後即可食用。

備註

此品是理想的一款飯後甜品，還可當早餐食用，有清肝潤肺和滋陰養顏的作用，但不宜加入過多的糖。