製法:
1、銀耳用水浸泡20分鐘,清洗乾淨;百合洗淨;烏雞宰殺後去毛、內臟,氽燙後再沖洗乾淨;豬瘦肉洗淨。
2、燒滾適量水,下烏雞、豬瘦肉、銀耳、百合和薑片,水滾後改文火煲約2小時,倒入鮮奶拌勻,續煮5分鐘,下鹽調味即成。
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