金錢玉樹

金錢玉樹是由香菇100克，小油菜400克，炸熟核桃仁50克，鹽等食材製作而成的一道美食。這道菜做法簡單易學，口感美味，是一道營養價值極高的家常菜餚。

介紹

菜譜名稱
金錢玉樹
所屬菜系
素食菜
基本特點
清香，口感好。

基本材料

香菇100克，小油菜400克，炸熟核桃仁50克，鹽、醬油、白糖、蔥、姜、蒜、水澱粉、香油、雞精、高湯、食用油適量。

製法

1、將蔥、姜、蒜洗淨切成末，香菇洗淨，油菜洗淨在根部切十字花刀待用。
2、坐鍋點火放油，油溫5成熱時倒入蔥薑末、油菜、少許鹽、雞精、香油翻炒均勻出鍋，將油菜的根部擺在盤的兩端，葉擺在中間。
3、坐鍋點火倒油，油溫5成熱時，放入蒜末炒出蒜香味時加入香菇、醬油、白糖、少許鹽、高湯，水澱粉勾薄芡，待汁濃時，盛入裝有油菜的盤中，撒上核桃仁即可食用。