金鉤玉片湯

金鉤玉片湯，家常湯類做法之一，主要原料是黃瓜、蝦米。本菜簡單易學，味鮮可口。

原料

黃瓜，水發蝦米，雞蛋。調味料：精鹽，香油，胡椒粉，雞精。

製法

（1）黃瓜切片，雞蛋打散。
（2）燒水，下蝦米煮沸，放黃瓜片，煮片刻，加入精鹽，雞精，淋上蛋液，撤胡椒粉，淋香油即可。

特點

鹹香味濃，富於營養。