金針炒肉絲

金針炒肉絲是一個菜名，是以金針菜、肉絲為主料，配以蔥、姜、精鹽等輔料製作而成，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。

原料

金針菜（乾）30克、肉絲70克、油1小匙、薑絲1大匙

做法

1、 金針菜用水泡軟，打結
2、 起油鍋爆香薑片，加入肉絲拌炒，再加入金針菜，炒熟即可。

特點

色澤紅亮，口感鮮鹹。