醬爆牛柳

醬爆牛柳

醬爆牛柳是一道美食,口味不錯,製作簡單,主要材料牛肉(瘦)500克。

材料

主料:牛肉(瘦)500克。

輔料:柿子椒100克 洋蔥(紅皮)100克 雞蛋50克。

調料:大蒜(白皮)5克 蚝油15克 澱粉(玉米)10克。

做法

1、牛肉切成柳狀;

2、牛肉用鹽、糖、雞蛋、生粉醃製;

3、青椒、紅椒、洋蔥洗淨切絲;

4、大蒜剝好剁成蒜茸;

5、坐鍋倒油,下牛柳爆炒,至8成熟,盛盤;

6、倒油,下洋蔥、青紅椒、蒜茸爆炒出香味;

7、加入牛柳煸炒,然後加蚝油翻炒即可。

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