爆炒牛柳大蝦

爆炒牛柳大蝦為一道複合味道的菜式。 近年來，酒樓食肆有不少這種類型的材料：牛柳250克、大蝦250克、露筍150克、薑片15克，美極醬油、黑椒碎、沙爹醬各少許，鹽、糖、紹酒、雞湯、蚝油、生粉、花生油各適量。 牛柳洗淨切厚件，醃製備用；大蝦開半去腸備用；露筍洗淨切段，飛水備用；爆香薑片和黑椒碎，下牛柳、大蝦和露筍翻炒，放少許紹酒，下沙爹醬、蚝油和少許雞湯，以鹽、糖調味，以生粉勾薄芡便成。

材料:

爆炒牛柳大蝦為一道複合味道的菜式。近年來，酒樓食肆有不少這種類型的

做法:

材料：牛柳250克、大蝦250克、露筍150克、薑片15克，美極醬油、黑椒碎、沙爹醬各少許，鹽、糖、紹酒、雞湯、蚝油、生粉、花生油各適量。
牛柳洗淨切厚件，醃製備用；大蝦開半去腸備用；露筍洗淨切段，飛水備用；爆香薑片和黑椒碎，下牛柳、大蝦和露筍翻炒，放少許紹酒，下沙爹醬、蚝油和少許雞湯，以鹽、糖調味，以生粉勾薄芡便成。